Réduction du gaspillage alimentaire durant le ramadan en Afrique du nord
En Afrique du Nord, une prise de conscience progressive se fait sentir concernant le gaspillage alimentaire durant le Ramadan, une période où la consommation augmente significativement. Des pays comme l’Égypte, le Maroc et la Tunisie se distinguent malheureusement par les quantités importantes de nourriture jetée, malgré les enseignements de l’islam qui prônent contre le gaspillage.
Lotfi Riahi, de l’Organisation tunisienne d’orientation du consommateur, a récemment souligné l’urgence de ce problème auprès de l’agence TAP, rappelant que la Tunisie est le troisième pays arabe en termes de gaspillage alimentaire dans les hôtels et restaurants. Le pain représente à lui seul en Tunisie 113 tonnes de déchets durant ce mois, soit 16 % du total gaspillé.
Des efforts sont cependant en cours pour endiguer ce phénomène. Le rapport 2024 du Programme des Nations unies sur l’environnement (PNUE) note que bien que le gaspillage soit un problème mondial, des initiatives locales, telles que des campagnes gouvernementales et des actions d’ONG, tentent de promouvoir un « Ramadan écologique ». L’alliance « Ummah for Earth », soutenue par Greenpeace, encourage par exemple les imams à prôner des décisions quotidiennes plus responsables.
Malgré ces initiatives, Lotfi Riahi souligne que des obstacles persistents tels que l’absence de tradition de recyclage et les erreurs de conservation freinent encore les progrès significatifs. La conjoncture économique actuelle, marquée par la hausse des prix des denrées de base, contribue paradoxalement à une légère baisse du gaspillage, illustrant que le chemin vers un changement d’habitudes est encore long et semé d’embûches.
Pour en savoir plus, je vous invite à consulter l’article complet via ce lien : En Afrique du Nord, la lente prise de conscience du gaspillage pendant le Ramadan.
